Thịt cừu không những tốt cho sức khoẻ mà được coi là món ăn mang lại sự may mắn và sung túc cho người được thưởng thức. Thịt cừu còn là một món ăn lạ chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe đặc biệt là hệ miễn dịch, hệ thần kinh, trí nhớ,… 

Đặc điểm nổi bật của Bẹ sườn cừu cắt chuẩn – Rack Standard

Bẹ Sườn cừu cắt chuẩn là phần thịt sườn cừu giữ nguyên phân đỉnh xương, bao gồm toàn bộ các phần gân, mỡ, màng gân sạch. Với những người yêu thích thịt cừu thì sườn cừu là phần thịt hấp dẫn nhất, phần thăn tròn như đồng xu bám trên dẻ xương sườn.

Thịt cừu không những được dùng chế biến món ăn ngon mà còn có lợi cho phổi, giảm tình trạng hen suyễn, viêm phế quản, tráng dương...

Lượng kẽm cao trong thịt có tác dụng tốt hỗ trợ cơ thể chống bệnh nhiễm trùng, giúp vết thương mau lành. Tỷ lệ cao của các vitamin B12, Niacin giúp cơ thể tạo thêm hồng huyết cầu. Ngoài ra, kẽm và vitamin B12 trong thịt cừu còn có tác dụng giảm cholesterol và ngừa loãng xương.

Ngoài ra, Thịt cừu là nguồn cung cấp rất tốt về chất sắt vì chất sắt trong thịt ở dạng heme là dạng cơ thể dễ hấp thụ, cải thiện việc đưa oxy tới các cơ, bổ sung năng lượng, cải thiện khả năng ghi nhớ và tập trung của não. Thịt cừu thích hợp với phụ nữ và người thiếu máu.

BẸ SƯỜN CỪU CẮT CHUẨN ĐÔNG LẠNH

Thông tin về Bẹ sườn cừu cắt chuẩn – Rack Standard

Nước sản xuất Bẹ sườn cừu cắt chuẩn – Rack Standard

Úc

Hãng sản xuất Bẹ sườn cừu cắt chuẩn – Rack Standard

 Midfield

Quy cách Bẹ sườn cừu cắt chuẩn – Rack Standard

1,2 – 1,5kg/gói

Hạn sử dụng Bẹ sườn cừu cắt chuẩn – Rack Standard

2 năm kể từ ngày sản xuất

Bảo quản Bẹ sườn cừu cắt chuẩn – Rack Standard

Để trong tủ đông (-18 độ C) khi chưa sử dụng.

Cách sử dụng Bẹ sườn cừu cắt chuẩn – Rack Standard

Rã đông ở nhiệt độ thường trước khi sử dụng ít nhất 30 phút.

Sử dụng trong ngày sau khi rã đông, không cấp đông lại sản phẩm sau khi đã rã đông.

Trước khi sử dụng nên xả đông 30 – 40 phút. Không nên để thịt tan đá hoàn toàn mà miếng thịt phải còn hơi cứng để khi thái lát, cắt miếng sẽ dễ dàng hơn. Sau đó tẩm ướp gia vị và trong quá trình đợi gia vị ngấm đều thì thịt tan đá hết là vừa. Như vậy thịt vừa có độ dẻo dai, vừa giữ được hương vị tự nhiên nhất và không bị nát khi chế biến.

Được nấu thành nhiều món ăn hấp dẫn, đẳng cấp như sườn cừu nướng sốt vang đỏ, sườn cừu áp chảo, sườn cừu nướng phô mai, sườn cừu đút lò, sườn cừu nướng mật ong kiểu Pháp.

BẸ SƯỜN CỪU CẮT CHUẨN ĐÔNG LẠNH

Công thức chế biến món sườn cừu cắt chuẩn xào tỏi ngon đúng vị

Nguyên liệu làm món sườn cừu cắt chuẩn xào tỏi

8 miếng sườn cừu dày 1/2 inch (khoảng 2 pound)

Muối và hạt tiêu

Một nhúm cỏ xạ hương khô

3 muỗng canh dầu ô liu

10 tép tỏi nhỏ, giảm một nửa

3 muỗng canh nước

2 muỗng canh nước chanh tươi

2 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ

Một nhúm ớt đỏ nghiền nát

Các bước thực hiện món sườn cừu cắt chuẩn xào tỏi

Bước 1

Nêm thịt cừu với muối và hạt tiêu và rắc nhẹ với húng tây. Trong một cái chảo rất lớn, làm nóng dầu ô liu cho đến khi lung linh. Thêm sườn cừu và tỏi và nấu trên lửa cao vừa phải cho đến khi sườn có màu nâu ở dưới cùng, khoảng 3 phút. Xoay sườn và tỏi và nấu cho đến khi sườn có màu nâu, lâu hơn khoảng 2 phút cho thịt vừa. Chuyển các miếng sườn vào đĩa, để tỏi trong chảo.

Bước 2

Thêm nước, nước chanh, rau mùi tây và hạt tiêu đỏ nghiền nát vào chảo và nấu, quét lên bất kỳ bit màu nâu nào bị kẹt dưới đáy, cho đến khi nóng, khoảng 1 phút. Đổ tỏi và nước sốt lên trên sườn cừu và phục vụ ngay lập tức.

BẸ SƯỜN CỪU CẮT CHUẨN ĐÔNG LẠNH

Mẹo chọn và sơ chế thịt cừu cực kỳ ngon không phải ai cũng biết

 Thịt cừu là một loại thịt có giá trị dinh dưỡng cực kì cao, theo phong tục phương đông thì thịt cừu mang lại sự ấm cúng, sự may mắn cho thực khách. Nhưng nhiều người không biết mua sườn cừu ở đâu, và cách nhận biết thịt cừu chất lượng, đẹp và sơ chế để thịt cừu không bị hôi. Hôm nay Nguyên Hà sẽ hướng dẫn bạn tất tần tật để bạn có thể chọn được món thịt cừu tuyệt vời này nhé

Cách chọn miếng thịt cừu ngon

Thịt phải có độ mịn nhất định, khi nhấn vào miếng thịt phải có độ đàn hồi cao, lấy miếng thịt đưa qua đưa lại sẽ  thấy được độ dẻo của thịt

Yếu tố tạo mùi của cừu là mỡ vì thế, thịt mà quá nhiều mỡ thì không nên mua

Nếu thịt cừu có màu sậm tím, hoặc lớp mỡ chuyển sang màu ngà ngà, có nghĩa thịt đã để lâu không còn tươi nữa, hoặc bị bệnh

Cách sơ chế thịt cừu

Thịt cừu rất ngon, nhưng có rất nhiều người không quen với mùi cừu, vì thế chúng ta sử dụng rượu hoặc tý gừng để làm dịu mùi cừu. dùng rượu massage miếng thịt cừu sau đó rửa sạch với nước

Với gừng, chúng ta nướng sơ gừng qua lửa hồng sau đó giã nhuyễn rồi chà sát vào thịt, mùi gừng không những làm dịu mùi cừu mà còn tan thêm hương vị của thịt cừu.

THỊT CỪU CỦA CHÚNG TÔI LUÔN ĐẠT TIÊU CHÍ TRÊN, GIÁ THỊT CỪU LUÔN LUÔN LÀ RẺ NHẤT NHÌ TPHCM. NGUYÊN HÀ FOOD LUÔN CUNG CẤP NHỮNG SẢN PHẨM TUYỆT VỜI NHẤT CHO QUÝ KHÁCH THÂN YÊU

Tác giả: Hồng Vân (Nguyenhafood.vn)