Các Món Ăn Ma-rốc Bạn Không Nên Bỏ Lỡ

CÂU CHUYỆN ẨM THỰC 2.236 01/12/2022

Không chỉ nổi tiếng với những địa điểm du lịch kỳ bí, Ma Rốc còn được biết đến với nền ẩm thực hết sức độc đáo.

Sự độc đáo này được tạo nên từ sự kết hợp hài hòa hương vị các loại thịt, rau củ cùng những gia vị hiếm gặp đem lại trải nghiệm thú vị cho thực khách thưởng thức.

Đặc trưng ẩm thực Ma Rốc là sử dụng rất nhiều loại gia vị có tính chất nóng như tiêu, bột ớt đỏ, bột ớt cay, bột nghệ, bột gừng, bột quế… trong chế biến món ăn.

Ô liu và dầu ô liu cũng là thành phần không thể thiếu trong nhiều công thức nấu ăn, đặc biệt là bánh.

Người Ma Rốc ưa chuộng sử dụng thịt và đưa chúng vào thực đơn hằng ngày của gia đình. Họ ăn thịt bò, thịt gà, thịt cừu và không sử dụng thịt heo vì đây là đất nước theo đạo Hồi.

Cùng Nguyên Hà Food khám phá một số món ăn nổi tiếng để hiểu rõ hơn về đặc trưng của ẩm thực nơi đây nhé.

Món Tajine (Tagine)

Tagine là món ăn truyền thống của đất nước Ma Rốc, thể hiện rõ nét những đặc trưng của ẩm thực nơi đây.

Hình ảnh món Tagine

Có 7 loại Tagine, gồm: thịt gà hầm cùng chanh và ô liu, cá ngừ hầm, cá mòi hầm, thịt cừu hầm táo, rau củ hầm, gà hầm khoai tây và táo hầm.

Cùng sự xuất hiện của một số loại gia vị như bột quế, gừng, nhụy hoa nghệ tây, bột nghệ, ớt… tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng của món ăn.

Món Tanjia

Đến thành phố Marrakech của Vương quốc Maroc, bạn không thể nào bỏ qua món Tanjia. Món ăn này thường được chế biến từ những loại nguyên liệu như thịt bò, thịt gà, thịt cừu, chanh muối và một số loại gia vị đặc trưng.

Hình ảnh món Tanjia.

Để chế biến nên món ăn này, người dân nơi đây ninh thịt khoảng 8 tiếng trong nồi đất sét truyền thống giúp thịt thấm vị đậm đà. Khi thưởng thức Tanjia, bạn cần dùng kèm với một ít bánh mì.

Món Méchoui

Méchoui cũng là một trong những món ngon nổi tiếng của Maroc làm mê mẩn biết bao thực khách thưởng thức.

Hình ảnh món Méchoui.

Méchoui thực chất là thịt cừu xiên que nướng. Món ăn này chinh phục người ăn nhờ màu sắc bắt mắt, cuốn hút, thịt cừu nóng, chín mềm, kích thích vị giác ngay từ khi chạm đầu lưỡi.

Người Ma Rốc thường dùng kết hợp Méchoui với một số loại salad để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn.

Món Súp Harira

Harira là món súp quen thuộc với người dân Ma Rốc thường được dùng trong bữa tối của tháng ăn chay.

Súp Harira là sự kết hợp hài hòa của thịt, đậu lăng, đậu Hà Lan tạo nên hương vị đặc trưng hấp dẫn của món ăn.

Hình ảnh món súp Harira.

Đặc biệt, đây cũng là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt cho sức khỏe.

Món Zaalouk

Zaalouk (salad cà tím chiên) là món ăn khai vị có tính thanh mát nên được ưa chuộng không kém. Đây là món salad nóng được chế biến từ cà tím rang khô, nướng hoặc chiên với tỏi, ớt bột, thì là rồi nấu với nước sốt cà chua.

Hình ảnh món salad cà tím chiên kèm với thịt bắp bò / Xem thêm thịt bắp bò tại Nguyên Hà Food.

Thưởng thức Zaalouk bạn sẽ bị “hạ gục” bởi vị ngọt tự nhiên của cà, quyện cùng vị cay của ớt, hương thơm đặc trưng tỏi, thì là.

Món Pinchitos

Pinchitos là món ăn được chế biến từ thịt gà thái hạt lựu ướp cùng dầu ô liu, tỏi, thì là, húng tây, ớt bột, bột nghệ, hạt tiêu… nêm thêm muối rồi nướng. Món ăn này thường được dùng kèm với bánh mì và rượu vang.

Hình ảnh món Pinchitos nhìn như gà xiên que Teriyaki vậy đó / Xem Thêm Món Teriyaki tại Nguyên Hà Food.

Thông qua món ăn nổi tiếng trên, hi vọng các bạn đã hiểu rõ về đặc trưng ẩm thực Ma Rốc và có cái nhìn tổng quan hơn về nền ẩm thực Vương quốc ở khu vực Bắc Phi này.

Ngoài ra, nơi đây cũng có rất nhiều món ngon khác làm điêu đứng thực khách như bánh Baghrir, bánh Shebbakia, Pastilla, Couscous…
Nếu bạn mong muốn được mở rộng kiến thức và trải nghiệm trực tiếp những món ăn ngon của nhiều nền ẩm thực trên thế giới.

Xem thêm: Lịch Thi Đấu World Cup 2022

Writing: huỳnh huy hòa official

CÁC KÊNH CỘNG ĐỒNG KHÁC CỦA NGUYÊN HÀ FOOD:

=> FANPAGE NGUYÊN HÀ FOOD / FANPAGE KINGMEAT.VN <=

=> CỘNG ĐỒNG SĂN KHUYẾN MÃI CÙNG NGUYÊN HÀ FOOD <=

=> GROUP BEST REVIEW ẨM THỰC & THỰC PHẨM <=

=> GROUP HỌC NẤU ĂN CÙNG NGUYÊN HÀ FOOD <=