Bạn đã bao giờ thử cầm trên tay một khúc sườn bò Tomahawk to như “cây rìu chiến” của những hiệp sĩ xưa? Nếu chưa, có lẽ đã đến lúc bạn nên cho bản thân một trải nghiệm “wow” bởi Tomahawk không chỉ là miếng thịt, mà là biểu tượng của sự sang trọng, mạnh mẽ và đầy cảm xúc trong nghệ thuật steak. Và hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá chi tiết về Sườn bò bít tết Tomahawk Black Angus Yarabah MB2 một lựa chọn hảo hạng từ Úc.

Tomahawk Là Gì Và Vì Sao Được Gọi Là “Ông Hoàng” Của Steak?

Tomahawk là phần sườn bò được cắt theo kiểu giữ nguyên cả khúc xương sườn dài, tạo hình dáng giống như chiếc rìu của thổ dân Bắc Mỹ vì thế mới có cái tên “Tomahawk”. Thịt phần này đến từ ribeye (lõi sườn), vốn nổi tiếng với lượng mỡ vân (marbling) đẹp mắt, tạo nên độ mềm, ngọt và mọng nước cực kỳ hấp dẫn.

Đặc điểm nổi bật của Tomahawk

• Kích thước khủng: Thường nặng từ 1–1,5kg/miếng, đủ cho 2–3 người thưởng thức.
• Hình dáng ấn tượng: Phần xương dài giữ nguyên, tạo cảm giác sang trọng, độc đáo khi lên bàn tiệc.
• Thớ thịt ribeye: Mềm, mọng nước, xen mỡ vân tự nhiên cho hương vị tuyệt hảo.

Black Angus Yarabah Thương Hiệu Bò Úc Đẳng Cấp

Yarabah là một trong những thương hiệu thịt bò cao cấp từ Úc, nổi tiếng với đàn bò Black Angus được nuôi dưỡng trong môi trường chuẩn mực, quản lý nghiêm ngặt và ứng dụng công nghệ hiện đại. Thịt bò Yarabah không chỉ nổi bật ở chất lượng ổn định mà còn ở triết lý “tôn trọng tự nhiên và người tiêu dùng”.

Điểm mạnh của Yarabah

• Bò Black Angus thuần chủng, được truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
• Chế độ nuôi ngũ cốc (grain-fed) ít nhất 120 ngày, đảm bảo mỡ vân đẹp, thịt mềm và đậm vị.
• Quy trình giết mổ và đóng gói đạt chuẩn Meat Standards Australia (MSA).
• Xuất khẩu toàn cầu, trong đó có Việt Nam, với hệ thống phân phối chuyên nghiệp.

MB2 – Cấp Độ Marbling Lý Tưởng Cho Sự Cân Bằng

Marbling score (MB) là thước đo độ mỡ vân trong thịt bò. Ở cấp độ MB2, Tomahawk Yarabah đạt sự cân bằng tuyệt vời giữa nạc và mỡ:

• Vừa đủ béo để tạo độ ngậy và thơm khi nướng.
• Không quá ngấy như các dòng Wagyu cao cấp, phù hợp khẩu vị đa số thực khách Việt.
• Lý tưởng cho tiệc BBQ, nơi mọi người vừa ăn vừa trò chuyện, thưởng thức trọn hương vị mà không ngán.

Hương Vị Và Trải Nghiệm Ẩm Thực Từ Tomahawk Yarabah

Khi được nướng đúng chuẩn, Tomahawk Yarabah MB2 mang lại trải nghiệm khó quên:

1. Bên ngoài giòn rụm nhờ lớp se vàng hấp dẫn.
2. Bên trong mọng nước, giữ trọn ngọt tự nhiên của thịt bò Black Angus.
3. Dậy mùi thơm béo ngậy, thoang thoảng hương bơ cháy và than hồng.

Cách Chế Biến Tomahawk Black Angus Chuẩn Đầu Bếp

Bước 1: Rã đông đúng cách

Đặt Tomahawk vào ngăn mát tủ lạnh 24 giờ, tuyệt đối không rã đông bằng nước nóng.

Bước 2: Ướp nhẹ

Chỉ cần muối biển, tiêu đen và một chút dầu olive. Thịt Tomahawk vốn dĩ đã đậm đà, không cần quá nhiều gia vị.

Bước 3: Nướng 2 bước

• Nướng gián tiếp ở nhiệt độ thấp (130–150°C) cho chín đều bên trong.
• Kết thúc bằng “sear” nhanh ở nhiệt độ cao để tạo lớp vỏ vàng giòn.

Bước 4: Nghỉ thịt

Sau khi nướng, để thịt nghỉ 5–10 phút cho nước thịt tái phân bổ, cắt ra sẽ đẹp và ngọt hơn.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Thịt Bò Tomahawk

Theo Beef Nutrition Facts, trong 100g thịt bò Black Angus có:

• ~250 kcal
• 26g protein chất lượng cao
• 18g chất béo (trong đó có omega-3, CLA có lợi cho sức khỏe)
• Vitamin B12, kẽm, sắt heme dễ hấp thu

Đây là nguồn năng lượng và dưỡng chất tuyệt vời cho người trưởng thành, đặc biệt là những ai theo chế độ ăn giàu protein.

Tomahawk Yarabah Trong Văn Hóa Ẩm Thực Và Tiệc Tùng

Tomahawk không chỉ là món ăn, mà còn là “showstopper” trong những bữa tiệc. Hãy thử tưởng tượng: trên bàn tiệc BBQ, một khúc sườn Tomahawk Yarabah khổng lồ được đặt vào giữa, tất cả ánh mắt đều dõi theo khi dao cắt xuống lớp thịt hồng mềm, khói thơm bốc lên… Đây chính là khoảnh khắc biến bữa ăn thành trải nghiệm đáng nhớ.

Giải Mã Tem Thùng Thịt Bò Angus Tomahawk Nhập Khẩu Từ Úc

Khi mua thịt bò nhập khẩu, đặc biệt là các dòng cao cấp như Angus Tomahawk, tem nhãn trên thùng chính là “chứng minh thư” để xác thực nguồn gốc, chất lượng và các tiêu chuẩn sản phẩm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng phân tích chi tiết một tem thùng BONE-IN BEEF – PRODUCT OF AUSTRALIA để hiểu rõ từng ký hiệu, từng dòng thông tin.

1. Thông tin chung trên tem

• BONE-IN BEEF: Thịt bò có xương, trong trường hợp này là phần xương rib dài đặc trưng của Tomahawk.
• PRODUCT OF AUSTRALIA: Sản phẩm được sản xuất và đóng gói tại Úc, đảm bảo theo tiêu chuẩn kiểm định của nước này.
• S*OP RIB IW/VAC TOMAHAWK PORTION:
  • S*OP RIB: Short OP Rib – phần sườn ngắn của bò, thường dùng cho steak.
  • IW/VAC: Individually Wrapped / Vacuum Packed – từng miếng được bọc riêng và hút chân không.
  • TOMAHAWK PORTION: Cắt dạng Tomahawk, có xương dài như cán rìu, phần thịt dày và mỡ phân bố đẹp.
• ANGUS GRAIN FED: Bò Angus được nuôi bằng ngũ cốc, thường 100–150 ngày, giúp thịt mềm, béo và có hương vị đậm hơn so với cỏ-fed.

2. Thông số chất lượng

• MB: 2: Marbling Score 2 – mức độ vân mỡ trong thịt, thang điểm từ 0–9 (cao hơn thì mỡ nhiều và ngon hơn).
• MC: 1A-3: Maturity Class – cấp độ trưởng thành của bò, ảnh hưởng đến độ mềm thịt.
• FC: 0-3: Fat Colour – màu mỡ từ 0 (trắng) đến 9 (vàng đậm), mức 0–3 là chuẩn đẹp.
• ASS: 5/6: Thông số phân loại theo tiêu chuẩn Úc (Australian Standard Specification).

3. Tiêu chuẩn Halal

Tem có dấu Halal 239 Australia – chứng nhận sản phẩm phù hợp tiêu chuẩn Hồi giáo, tức là bò được giết mổ và xử lý theo quy trình Halal. Điều này mở rộng thị trường xuất khẩu sang các quốc gia Hồi giáo và cũng là một cam kết vệ sinh, nhân đạo.

Mã 239 Vùng Nuôi Northern

4. Trọng lượng và quy cách đóng gói

• • • Net weight: 12.5 kg – trọng lượng tịnh.
    • 27.6 lb – trọng lượng quy đổi sang pound.
    • 8 PC – số lượng miếng (8 phần Tomahawk).

Trung bình mỗi miếng Tomahawk nặng khoảng 1.5–1.6 kg, phù hợp cho steak cao cấp.

Việc đọc và hiểu tem thịt nhập khẩu không chỉ giúp bạn chọn đúng sản phẩm chất lượng, mà còn là cách để phân biệt hàng thật – hàng giả. Với Tomahawk Angus Grain Fed từ Úc, bạn có thể yên tâm về:

• • • Nguồn gốc rõ ràng, tiêu chuẩn quốc tế.
    • Thông số chất lượng minh bạch.
    • Quy trình đóng gói và bảo quản chuẩn.
    • Hương vị thịt bò Angus đậm đà, mềm và béo.

Mua Sườn Bò Tomahawk Black Angus Yarabah Ở Đâu?

Hiện nay, Tomahawk Yarabah MB2 đã có mặt tại nhiều cửa hàng thịt nhập khẩu và siêu thị cao cấp ở Việt Nam. Bạn có thể tìm mua tại các kênh phân phối uy tín như Nguyên Hà Food hoặc những nhà cung cấp thực phẩm nhập khẩu chính ngạch để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc rõ ràng.

Khi Tomahawk Không Chỉ Là Steak, Mà Là Trải Nghiệm

Thưởng thức Tomahawk Black Angus Yarabah MB2 không chỉ là ăn một miếng thịt bò ngon, mà là tận hưởng nghệ thuật ẩm thực, chia sẻ niềm vui với bạn bè và người thân. Trong từng thớ thịt, bạn sẽ cảm nhận được tâm huyết của những người nông dân Úc, sự nghiêm ngặt trong tiêu chuẩn Yarabah, và cuối cùng là hạnh phúc của chính mình khi nâng ly cùng bạn bè. Nếu bạn muốn biến buổi tiệc BBQ sắp tới thành “dấu ấn không thể quên”, hãy thử Tomahawk Yarabah. Tin tôi đi, bạn sẽ nhớ mãi cái khoảnh khắc cắt xuống khúc sườn rực lửa đó.