0913.906.653 
Liên hệ
KHUYẾN MÃI THEO TUẦN 
GIÁ THÙNG - COMBO 
SẢN PHẨM DÀNH CHO GIA ĐÌNH 
THỰC PHẨM ODM & OEM 
THỰC PHẨM CHẾ BIẾN SẴN 
XÚC XÍCH 
THỊT TƯƠI 
HẢI SẢN - THỦY SẢN 
BƠ-PHÔ MAI-KEM SỮA-SỮA TƯƠI 
XỐT - NƯỚC CHẤM - GIA VỊ 
THỊT XÔNG KHÓI 
JAMBON-PATE-CHẢ 
MỨT-SINH TỐ-SIRO 
SURIMI 
MÌ Ý-NUI-SỐT-DẦU OLIVE 
KHOAI TÂY - ĐẬU - BẮP 
MENU THEO NGÀNH 
THƯƠNG HIỆU NỔI BẬT 
Cồi sò điệp Nhật (Hotate) từ lâu đã trở thành biểu tượng của ẩm thực cao cấp, chinh phục thực khách bởi vị ngọt thanh, kết cấu mềm mịn và hương thơm tinh tế từ biển cả. Với nguồn gốc từ những vùng biển trong lành như Hokkaido và Aomori, mỗi cồi sò điệp là một viên ngọc quý mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Để tận hưởng trọn vẹn hương vị tuyệt vời này, các đầu bếp Nhật Bản đã sáng tạo ra vô vàn món ăn hấp dẫn. Dưới đây là top 5 món ngon từ cồi sò điệp Nhật khiến dân sành ăn phải "ngất ngây".
Sashimi Hotate: Tinh Hoa Vị Giác Nguyên Bản
Nghệ Thuật Của Sự Tinh Tế
Sashimi Hotate là cách thưởng thức cồi sò điệp tinh túy và nguyên bản nhất. Cồi sò điệp tươi sống được thái lát mỏng hoặc để nguyên miếng, sau đó bày trí đẹp mắt trên đá lạnh hoặc lá tía tô. Món ăn này đề cao sự tươi ngon tuyệt đối của nguyên liệu, cho phép thực khách cảm nhận trọn vẹn vị ngọt thanh mát, độ giòn nhẹ và hương thơm đặc trưng của Hotate ngay từ miếng đầu tiên.
Cách Thưởng Thức Hoàn Hảo
Khi ăn sashimi Hotate, người sành ăn thường chấm nhẹ với nước tương shoyu hảo hạng và một chút wasabi tươi. Vị cay nồng của wasabi kết hợp với vị ngọt tự nhiên của cồi sò điệp tạo nên một sự bùng nổ hương vị đầy ấn tượng. Đây là món khai vị hoàn hảo, mở màn cho bữa tiệc ẩm thực Nhật Bản sang trọng.
Cồi Sò Điệp Áp Chảo Bơ Tỏi (Hotate Grill Butter Soy)
Hương Vị Quyến Rũ Từ Bơ Và Nước Tương
Cồi sò điệp áp chảo bơ tỏi là món ăn kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của Hotate và hương thơm béo ngậy của bơ tỏi. Cồi sò điệp được áp chảo nhanh trên lửa lớn với bơ và tỏi phi thơm, sau đó rưới thêm một chút nước tương Nhật Bản. Kỹ thuật áp chảo giúp cồi sò điệp giữ được độ mọng nước bên trong và lớp vỏ ngoài hơi xém vàng, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.
Bí Quyết Chế Biến
Để món ăn đạt đến độ hoàn hảo, cồi sò điệp cần được áp chảo trong thời gian ngắn, khoảng 1-2 phút mỗi mặt, để tránh làm thịt bị dai. Bơ và tỏi nên được đun chảy và phi thơm vừa tới để không bị cháy. Món này thường được dùng nóng, rắc thêm chút hành lá hoặc rau mùi tây thái nhỏ để tăng thêm hương vị và màu sắc.
Cồi Sò Điệp Mentai Mayo: Sự Pha Trộn Độc Đáo
Sự Kết Hợp Đột Phá
Mentai Mayo Hotate là món ăn độc đáo, pha trộn giữa hương vị biển cả của cồi sò điệp và sự béo ngậy, cay nhẹ của sốt mentai mayo (sốt trứng cá tuyết cay). Cồi sò điệp được nướng sơ hoặc áp chảo nhẹ, sau đó phủ một lớp sốt mentai mayo và nướng vàng nhẹ trên bề mặt. Lớp sốt tan chảy, bám đều vào cồi sò điệp tạo nên một hương vị phức tạp, vừa ngọt, vừa béo, vừa cay nhẹ.
Trải Nghiệm Vị Giác Mới Lạ
Món này mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ so với các cách chế biến truyền thống. Sự mềm mượt của cồi sò điệp quyện cùng vị sốt đậm đà, hơi cay nhẹ khiến thực khách muốn ăn mãi không ngừng. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn khám phá hương vị sáng tạo từ Hotate.
Cháo Cồi Sò Điệp Kiểu Nhật (Hotate Okayu)
Món Ăn Dịu Nhẹ Và Bổ Dưỡng
Cháo cồi sò điệp kiểu Nhật (Okayu) là món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng và rất phù hợp cho những ngày se lạnh hoặc khi cần bồi bổ sức khỏe. Gạo được nấu nhừ với nước dùng dashi hoặc nước xương, sau đó cho cồi sò điệp vào nấu chín tới. Vị ngọt của cồi sò điệp hòa quyện vào cháo, tạo nên một hương vị thanh đạm, dễ chịu.
Bí Quyết Nấu Cháo Ngon
Để cháo thơm ngon, nên sử dụng cồi sò điệp tươi và thêm một chút gừng thái sợi, hành lá để tăng hương vị. Cháo có thể ăn kèm với một chút nước tương ponzu hoặc dầu mè để món ăn thêm đậm đà. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa.
Hotate Teppanyaki: Nghệ Thuật Ẩm Thực Biểu Diễn
Trải Nghiệm Nấu Ăn Trực Tiếp
Teppanyaki là một nghệ thuật nấu ăn độc đáo của Nhật Bản, nơi các đầu bếp biểu diễn kỹ năng chế biến món ăn trực tiếp trên một tấm gang/thép nóng (Teppan) ngay trước mặt thực khách. Hotate Teppanyaki là một trong những món ăn được ưa chuộng nhất trong hình thức này. Cồi sò điệp được áp chảo trên tấm Teppan nóng, kết hợp với các loại rau củ và đôi khi là thịt bò, tạo nên một bữa tiệc vị giác và thị giác ấn tượng.
Sự Tinh Túy Của Teppanyaki Với Cồi Sò Điệp
Với Hotate Teppanyaki, cồi sò điệp giữ được độ ẩm, không bị dai, và mang hương vị hoàn hảo nhất nhờ nhiệt độ ổn định của tấm Teppan. Đầu bếp sẽ khéo léo nêm nếm gia vị như muối, tiêu, bơ và nước tương để tôn lên vị ngọt tự nhiên của sò điệp. Món ăn này không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn mang đến trải nghiệm giải trí đặc sắc từ màn trình diễn điêu luyện của đầu bếp.
Cồi sò điệp Nhật (Hotate) xứng đáng là một trong những nguyên liệu hải sản được ưa chuộng nhất trong ẩm thực cao cấp. Dù là món sashimi nguyên bản, áp chảo bơ tỏi thơm lừng, sốt mentai mayo độc đáo, cháo thanh đạm hay Teppanyaki đầy nghệ thuật, mỗi cách chế biến đều mang đến một trải nghiệm vị giác riêng biệt và khó quên. Hy vọng với Top 5 món ngon này, bạn sẽ có thêm những gợi ý tuyệt vời để khám phá và thưởng thức trọn vẹn hương vị tinh túy của Hotate.
Zalo
Messenger
Live chat