0913.906.653 
Liên hệ
KHUYẾN MÃI THEO TUẦN 
GIÁ THÙNG - COMBO 
SẢN PHẨM DÀNH CHO GIA ĐÌNH 
THỰC PHẨM ODM & OEM 
THỰC PHẨM CHẾ BIẾN SẴN 
XÚC XÍCH 
THỊT TƯƠI 
HẢI SẢN - THỦY SẢN 
BƠ-PHÔ MAI-KEM SỮA-SỮA TƯƠI 
XỐT - NƯỚC CHẤM - GIA VỊ 
THỊT XÔNG KHÓI 
JAMBON-PATE-CHẢ 
MỨT-SINH TỐ-SIRO 
SURIMI 
MÌ Ý-NUI-SỐT-DẦU OLIVE 
KHOAI TÂY - ĐẬU - BẮP 
MENU THEO NGÀNH 
THƯƠNG HIỆU NỔI BẬT 
Ý là quê hương của vô số sản phẩm thực phẩm thủ công nổi tiếng toàn thế giới: Rượu vang tuyệt hảo, pho mát hảo hạng và cả… thịt xông khói ngon tuyệt. Pancetta - loại thịt ba chỉ lợn muối nổi tiếng, là một loại salumi chủ yếu mang đến hương vị thịt đậm đà khó tin cho vị giác của bạn. Khi được sử dụng đúng cách, nó có thể mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Pancetta- món thịt ba chỉ muối nổi tiếng thế giới của Ý
Pancetta là gì?
Pancetta là một loại salumi hay sản phẩm thịt lợn muối truyền thống của Ý, giống như nhiều loại thịt muối khác của Ý, Pancetta được ủ chín thay vì nấu trực tiếp hoặc gián tiếp trên lửa.
Kết cấu của Pancetta tương tự như thịt xông khói, thịt được tẩm ướp với một lượng lớn muối biển, gia vị như tiêu, tỏi, nhục đậu khấu, đinh hương, bột ớt,... sau đó được ủ trong tủ lạnh trong vài tuần.
Pancetta được chế biến từ phần thịt cắt từ phần bụng lợn, một phần thịt ba rọi nổi tiếng về hương vị và độ béo ngậy, vô cùng phổ biến trên toàn thế giới.
Hàm lượng chất béo cao, kết hợp với quy trình ướp và sự chăm sóc tỉ mỉ, tạo nên một sản phẩm Pancetta nổi tiếng toàn cầu, mang đến hương vị đậm đà đặc trưng ở bất cứ nơi nào nó được sử dụng.
Quá trình ướp muối ức chế sự phát triển của vi khuẩn và làm cho Pancetta an toàn để ăn. Sản phẩm cuối cùng là một miếng thịt xoắn ốc đẹp mắt, an toàn và thậm chí còn ngon hơn các loại thịt đã nấu chín cùng loại.
Pancetta có thể giữ được chất lượng tốt trong nhiều tháng. Tuy nhiên, sau khi mở bao bì, cần phải bảo quản trong hộp kín để ngăn không khí bên ngoài xâm nhập. Khi được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh, thịt có thể giữ được chất lượng tốt đến 2 tuần.
Tại Nguyên Hà Food, Pancetta có cả sản phẩm nguyên tảng và cắt lát mỏng tùy theo nhu cầu/XEM CHI TIẾT
Sử dụng Pancetta như nào để đạt hương vị tốt nhất?
Các món mì Ý
Pancetta thường được dùng trong các món mì Ý. Món mì Ý Carbonara nức tiếng với sốt kem cần có pancetta, trứng, phô mai pecorino romano và tiêu đen. Luộc mì chín tới, sau đó cho pancetta và sốt vào. Món ăn này đơn giản nhưng rất ngon. Một biến tấu khác là kết hợp pancetta với đậu Hà Lan và phô mai parmesan để tạo ra món mì Ý pancetta sốt kem.
Món Mì Ý Carbonara nổi tiếng và phổ biến toàn thế giới
Salad và các món ăn kèm
Những lát pancetta giòn tan là một nguyên liệu tuyệt vời cho các món salad và món ăn kèm. Ví dụ, một món salad cải xoăn đơn giản với pancetta, phô mai parmesan và nước sốt chanh có thể rất tươi ngon. Pancetta có thể được kết hợp với dầu ô liu nguyên chất, hạt thông rang và húng quế tươi. Kết cấu giòn tan của nó cũng rất phù hợp với các món rau nóng, chẳng hạn.
Salad cải xoăn và pancetta cùng với phô mai Parmesan
Pizza và bánh mì kẹp
Pancetta là một loại topping phổ biến trên bánh pizza. Nó đặc biệt ngon khi kết hợp với sốt cà chua, phô mai mozzarella và húng quế tươi. Pancetta thái lát mỏng tạo thêm hương vị đậm đà, làm nổi bật các nguyên liệu khác. Trong bánh mì sandwich, những lát pancetta mỏng kết hợp hài hòa với các nguyên liệu khác như phô mai mozzarella và rau củ tươi.
Sandwich kẹp pancetta thái lát mỏng
Các món ăn truyền thống của Ý
Pancetta là một nguyên liệu không thể thiếu trong ẩm thực Ý. Đối với món Spaghetti alla carbonara, sự kết hợp béo ngậy giữa pancetta và trứng là một sự kết hợp kinh điển. Các món ăn khác bao gồm gnocchi với pancetta và nấm. Nó cũng là một nguyên liệu phổ biến trong món frittata - pancetta và phô mai hòa quyện một cách hoàn hảo.
Món trứng chiên kiểu Ý frittata nhanh gọn cho những ngày bận rộn.
Writing: Thu Nga Nguyễn
Zalo
Messenger
Live chat