Striploin Black Angus – Tất Tần Tật Về Phần Thịt Hảo Hạng Từ Giống Bò Đắt Giá | Nguyên Hà chuyên cung cấp xúc xích, pate, Jambon, thịt xông khói, thực phẩm nhập khẩu, thực phẩm giá sỉ, nguyên liệu giá sỉ chất lượng nhất toàn quốc.

Striploin Black Angus – Tất Tần Tật Về Phần Thịt Hảo Hạng Từ Giống Bò Đắt Giá

TIN TỨC 45 22/04/2025

Striploin Black Angus là một trong những phần thịt cao cấp nhất được săn đón bởi các đầu bếp và tín đồ steak trên khắp thế giới. Sở hữu độ mềm, vị ngọt tự nhiên cùng lớp mỡ đặc trưng, striploin từ giống bò Black Angus thực sự là biểu tượng của đẳng cấp ẩm thực hiện đại.

Striploin Là Gì?

Striploin (còn gọi là New York Strip, Sirloin Strip hay Contre-filet trong tiếng Pháp) là phần thịt nằm ở lưng giữa con bò, chạy dọc từ phần xương sống đến gần phần thăn lưng. Đây là phần cơ ít vận động, nên thịt vừa mềm, vừa có độ săn chắc và đặc biệt là lớp mỡ rìa béo ngậy rất được ưa chuộng.

Bạn có thể trải nghiệm bò Úc ăn cỏ và bò Úc ăn ngũ cốc // TẠI ĐÂY

Black Angus – Giống Bò Đen Trứ Danh Từ Scotland

Black Angus là giống bò có nguồn gốc từ Scotland, nổi bật với màu lông đen tuyền, không có sừng, và khả năng tạo vân mỡ cẩm thạch (marbling) tuyệt vời. Hiện nay, bò Black Angus được nuôi rộng rãi tại Mỹ, Úc, Argentina và nhiều quốc gia khác, trong đó bò Black Angus Mỹ và Úc là phổ biến nhất tại Việt Nam.

Đặc điểm nổi bật của thịt bò Black Angus:

Tỷ lệ mỡ xen kẽ (marbling) cao, cho vị ngọt đậm và béo mịn khi nướng hoặc áp chảo.
Thịt mềm hơn hẳn so với bò thường nhờ hệ gen vượt trội và kỹ thuật chăn nuôi đặc biệt.
Được xếp loại cao trong thang điểm USDA (Prime, Choice).

Striploin Black Angus – Sự Kết Hợp Tuyệt Vời Giữa Mỡ Và Thịt

Striploin từ bò Black Angus là phần thịt cực kỳ được yêu thích nhờ:

Vân mỡ đều, dày: giúp món thịt mềm, không khô, ngọt hậu.
Hương vị thịt đậm: phù hợp với người ưa steak chuẩn vị.
Thích hợp với nhiều phong cách chế biến: từ nướng than, áp chảo đến sous vide.

Cách Chế Biến Striploin Black Angus Chuẩn Nhà Hàng

1. Steak Áp Chảo (Pan-seared)

Nguyên liệu:

1 miếng Striploin Black Angus (250–300g)
Muối biển, tiêu đen, bơ lạt, tỏi, rosemary

Cách làm:

Làm nóng chảo gang với ít dầu ô liu.
Áp miếng thịt mỗi mặt 2–3 phút tuỳ độ chín mong muốn.
Thêm bơ, tỏi, rosemary, rưới lên thịt cho thơm.
Để nghỉ 5 phút trước khi cắt.

2. Steak Nướng Than (Grilled Striploin)

Nướng trên than hoa sẽ mang đến hương vị khói đặc trưng, tăng chiều sâu cho vị thịt Black Angus.

3. Sous Vide – Chuẩn Nhà Hàng Fine Dining

Sous vide giữ nguyên độ ngọt và mềm của striploin. Sau khi nấu sous vide 1 giờ ở 55°C, bạn chỉ cần áp chảo nhanh để tạo lớp vỏ giòn.

Striploin Và Ribeye – So Sánh Hai “Ngôi Sao” Steak

Tiêu chí	Striploin	Ribeye
Vị thịt	Đậm đà, săn chắc	Đậm và béo ngậy hơn
Hàm lượng mỡ	Vừa phải	Cao hơn
Độ mềm	Mềm vừa	Rất mềm

Bảo Quản Striploin Đúng Cách

Trữ lạnh: Từ 0–4°C, dùng trong 5–7 ngày.
Trữ đông: -18°C, giữ được 6 tháng. Tránh rã đông nhiều lần.
Rã đông đúng cách: Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Mua Striploin Black Angus Ở Đâu? Lưu Ý Khi Chọn Mua

Chọn thịt có nhãn USDA hoặc MSA.
Quan sát độ vân mỡ và màu sắc thịt.
Ưu tiên sản phẩm đóng gói hút chân không, có hạn sử dụng rõ ràng.

Bạn có thể trải nghiệm bò Úc ăn cỏ và bò Úc ăn ngũ cốc // TẠI ĐÂY

Striploin Black Angus là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đam mê steak và muốn thưởng thức chất lượng thịt bò thượng hạng ngay tại nhà. Với hương vị đặc trưng, kết cấu hoàn hảo và độ béo vừa phải, striploin thực sự là một trong những phần thịt đáng đầu tư nhất của bò Black Angus.

Bạn Có Biết? Tại Mỹ, striploin còn được gọi là phần thịt "New York Strip" vì nó được phục vụ lần đầu trong các nhà hàng sang trọng ở thành phố New York vào thế kỷ 19.

Lưu ý Hàng đặc trước 1 ngày nếu quý khách cần hỗ trợ cắt và đóng gói chia phần mua nguyên khối tại cửa hàng của Nguyên Hà Food nha cả nhà !!

Bạn có thể trải nghiệm bò Úc ăn cỏ và bò Úc ăn ngũ cốc // TẠI ĐÂY

Tags: striploin black angus, thịt striploin black angus, thịt bò black angus striploin, steak striploin black angus, bò black angus là gì, phần thịt striploin là gì, black angus mỹ, black angus úc, thịt bò mỹ cao cấp, cách nấu striploin black angus, steak ngon nhất, phần thịt bò ngon nhất để steak, black angus có ngon không, striploin hay ribeye ngon hơn, thịt bò nhập khẩu mỹ, thịt bò úc black angus, cách làm steak tại nhà, thịt bò mềm nhất là phần nào, nướng striploin bao lâu, steak black angus ăn với gì, steak nên chọn phần nào, ,

Bài viết cùng chuyên mục

Danh mục

Phần Thịt Bò Oyster Blade Rất Ngon Nhưng Ít Người Biết

Thịt Bò Nhập Khẩu – 100 Ngày Ăn Ngũ Cốc: Điều Gì Làm Nên Chất Lượng Vượt Trội?

Bí Quyết Nướng Ngon, An Toàn Và Hấp Dẫn Cho Cả Gia Đình Tiệc BBQ cùng BBQ Thịt Bò Tươi

Striploin Black Angus – Tất Tần Tật Về Phần Thịt Hảo Hạng Từ Giống Bò Đắt Giá

Thịt bò Aukobe, Thịt bò Hokubee và Thịt bò Fuji: Đâu Là Sự Khác Biệt?

QUY ĐỊNH VỀ CHÍNH SÁCH MUA HÀNG - THANH TOÁN - VẬN CHUYỂN

CÁC CÔNG THỨC MÓN NGON ĂN KÈM NƯỚC XỐT MÈ RANG NGON TUYỆT VỜI

CÁCH CHIÊN KHOAI TÂY ĐÔNG LẠNH NGON HƠN CẢ KFC, MCDONALD’S

GIẢI ĐÁP THẮC MẮC VỀ CÁC THUẬT NGỮ CỦA STEAK (BÍT TẾT)

Giới thiệu Công ty TNHH Thực Phẩm Nguyên Hà

Striploin Black Angus – Tất Tần Tật Về Phần Thịt Hảo Hạng Từ Giống Bò Đắt Giá

Striploin Là Gì?

Black Angus – Giống Bò Đen Trứ Danh Từ Scotland

Đặc điểm nổi bật của thịt bò Black Angus:

Striploin Black Angus – Sự Kết Hợp Tuyệt Vời Giữa Mỡ Và Thịt

Cách Chế Biến Striploin Black Angus Chuẩn Nhà Hàng

1. Steak Áp Chảo (Pan-seared)

2. Steak Nướng Than (Grilled Striploin)

3. Sous Vide – Chuẩn Nhà Hàng Fine Dining

Striploin Và Ribeye – So Sánh Hai “Ngôi Sao” Steak

Bảo Quản Striploin Đúng Cách

Mua Striploin Black Angus Ở Đâu? Lưu Ý Khi Chọn Mua

Bài viết cùng chuyên mục

Bình luận

Liên kết

Tải app ngay

Giới thiệu

Bản đồ

Theo Dõi Chúng Tôi