0913.906.653 
Liên hệ
KHUYẾN MÃI THEO TUẦN 
GIÁ THÙNG - COMBO 
SẢN PHẨM DÀNH CHO GIA ĐÌNH 
THỰC PHẨM ODM & OEM 
THỰC PHẨM CHẾ BIẾN SẴN 
XÚC XÍCH 
THỊT TƯƠI 
HẢI SẢN - THỦY SẢN 
BƠ-PHÔ MAI-KEM SỮA-SỮA TƯƠI 
XỐT - NƯỚC CHẤM - GIA VỊ 
THỊT XÔNG KHÓI 
JAMBON-PATE-CHẢ 
MỨT-SINH TỐ-SIRO 
SURIMI 
MÌ Ý-NUI-SỐT-DẦU OLIVE 
KHOAI TÂY - ĐẬU - BẮP 
MENU THEO NGÀNH 
THƯƠNG HIỆU NỔI BẬT 
Trong thế giới ẩm thực cao cấp, một cụm từ được nhắc đến ngày càng nhiều đó là: “thịt bò 100 ngày ăn ngũ cốc”. Đây là một trong những yếu tố quan trọng giúp tạo nên hương vị, độ mềm, và chất lượng vượt trội của thịt bò nhập khẩu từ Mỹ, Úc hoặc Canada. Vậy “100 ngày ăn ngũ cốc” là gì? Và tại sao lại quan trọng đến vậy?
Gợi ý xem thêm : Tất Tần Tật Về Bò Phi Lê Filet Mignon và Tenderloin Bạn Nên Mua Loại Nào Làm Bò Bít Tết Nào?
Thịt Bò Grain-Fed Là Gì?
Grain-fed (bò ăn ngũ cốc) là mô hình chăn nuôi mà bò được vỗ béo bằng chế độ ăn giàu năng lượng từ các loại ngũ cốc như bắp, lúa mạch, đậu nành… thay vì chỉ ăn cỏ tự nhiên (grass-fed). Quy trình này thường diễn ra trong giai đoạn cuối của chu kỳ nuôi, kéo dài từ 100 đến 300 ngày tùy từng chương trình chăn nuôi.
“100 ngày ăn ngũ cốc” là mức tối thiểu để thịt đạt được độ vân mỡ lý tưởng, giúp gia tăng vị ngọt và độ mềm của thịt bò, rất được ưa chuộng tại các nhà hàng cao cấp.
Tại Sao 100 Ngày Ăn Ngũ Cốc Lại Quan Trọng?
Thời gian vỗ béo bằng ngũ cốc là yếu tố then chốt ảnh hưởng đến:
- Hàm lượng vân mỡ (marbling): Ngũ cốc cung cấp nhiều năng lượng giúp mỡ phân bố đều trong từng thớ thịt, tạo nên kết cấu mềm mịn và béo ngậy.
- Độ mềm và vị ngọt: Thịt từ bò grain-fed có kết cấu mềm hơn, vị ngọt đậm đà, dễ chế biến steak hoặc nướng.
- Màu sắc và độ ẩm: Thịt thường có màu đỏ tươi, độ ẩm cao và hương thơm hấp dẫn.
So với bò chỉ ăn cỏ (grass-fed), thịt bò ăn ngũ cốc 100 ngày thường có giá cao hơn nhưng bù lại là trải nghiệm vị giác tuyệt vời hơn hẳn.
So Sánh Bò Ăn Cỏ Và Bò Ăn Ngũ Cốc 100 Ngày
| Tiêu Chí | Bò Ăn Cỏ (Grass-fed) | Bò Ăn Ngũ Cốc 100 Ngày (Grain-fed) |
|---|---|---|
| Chế độ ăn | Cỏ tự nhiên | Ngũ cốc (bắp, đậu nành...) |
| Thời gian vỗ béo | Không có | Tối thiểu 100 ngày |
| Vân mỡ (Marbling) | Thấp | Cao |
| Độ mềm | Thịt săn chắc | Thịt mềm, tan trong miệng |
| Giá thành | Rẻ hơn | Cao hơn |
Thịt Bò 100 Ngày Ăn Ngũ Cốc Đến Từ Đâu?
Hiện nay, một số quốc gia nổi tiếng về mô hình nuôi bò grain-fed 100 ngày là:
- Úc: Các thương hiệu như AACo, Thomas Foods, Bindaree Beef.
- Mỹ: Greater Omaha, Creekstone Farms, IBP, Excel.
- Canada: Một số chương trình xuất khẩu sang châu Á được ưa chuộng tại Nhật và Việt Nam.
Thịt bò nhập khẩu từ các nước này đều có giấy chứng nhận truy xuất nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn quốc tế.
Ai Nên Ăn Thịt Bò 100 Ngày Ăn Ngũ Cốc?
Loại thịt này đặc biệt phù hợp với:
- Nhà hàng cao cấp, khách sạn 5 sao: Chế biến steak, beef tartare, yakiniku,...
- Người nội trợ sành ăn: Ưu tiên thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ chế biến.
- Vận động viên, người cần bổ sung đạm: Thịt bò grain-fed giàu protein, vitamin B12, kẽm và sắt.
Lưu Ý Khi Chọn Thịt Bò 100 Ngày Ăn Ngũ Cốc
- Chọn sản phẩm có tem mác rõ ràng (MBS, USDA, AUS-MEAT, HALAL, v.v.).
- Màu thịt tươi, vân mỡ phân bố đều, không có mùi lạ.
- Mua tại Nguyên Hà Food – chuyên thịt bò nhập khẩu cao cấp.
100 ngày ăn ngũ cốc không chỉ là con số – đó là một quá trình nuôi dưỡng bài bản để tạo ra loại thịt bò mềm, ngọt, nhiều vân mỡ và mang đến trải nghiệm ẩm thực thượng hạng. Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn thịt bò nhập khẩu cao cấp cho gia đình hoặc nhà hàng, đây là lựa chọn bạn không nên bỏ qua.
Đừng quên tham khảo các dòng sản phẩm bò Mỹ, Úc, Canada grain-fed 100 ngày đang có sẵn tại Nguyên Hà Food.
Zalo
Messenger
Live chat