Trong bối cảnh thị trường F&B Việt Nam phát triển mạnh mẽ, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng nguyên liệu, độ an toàn thực phẩm và hương vị tự nhiên. Các quán cà phê, trà sữa, nhà hàng, khách sạn không chỉ cần nguyên liệu ngon mà còn phải ổn định, dễ sử dụng, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh.

Giữa hàng trăm thương hiệu nguyên liệu pha chế trên thị trường, Orana Đan Mạch và thương hiệu trực thuộc Osterberg Việt Nam nổi bật nhờ bề dày kinh nghiệm quốc tế, hệ thống sản xuất hiện đại và sự am hiểu sâu sắc về nguyên liệu trái cây.
 

I. Orana Đan Mạch – Hơn 80 Năm Dẫn Đầu Ngành Nguyên Liệu Trái Cây Toàn Cầu

1. Nguồn gốc và lịch sử phát triển

Orana được thành lập tại Đan Mạch với trụ sở chính đặt tại Rynkeby, Fyn – vùng đất gắn liền với lịch sử chế biến trái cây lâu đời của nước này. Đây là trung tâm nghiên cứu phát triển, sản xuất và kiểm soát chất lượng chính của toàn tập đoàn, chịu trách nhiệm việc phát triển sản phẩm nguyên liệu trái cây cho ngành beverages (đồ uống), dairy (sữa & sữa chua) và bakery (bánh & topping). 
Nhà máy tại Đan Mạch được vận hành theo tiêu chuẩn ISO 9001 và HACCP/FSSC 22000, đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu ra trước khi phân phối đến các thị trường quốc tế.

Các chứng chỉ chất lượng sản phẩm tại nhà máy Đan Mạch của Orana

Trải qua hơn 80 năm phát triển, Orana đã mở rộng hoạt động sang nhiều quốc gia và trở thành nhà cung cấp nguyên liệu trái cây cho các tập đoàn lớn trong ngành:

• Nước giải khát
• Sữa và chế phẩm từ sữa
• Kem và tráng miệng
• Bánh và thực phẩm chế biến
• Dịch vụ ăn uống (Food Service)

Orana không đơn thuần là nhà sản xuất, mà còn là đối tác phát triển hương vị (flavor solution provider). Tập đoàn có đội ngũ R&D chuyên nghiên cứu xu hướng tiêu dùng, hành vi thị trường và công nghệ chiết xuất trái cây hiện đại.
Nhờ mạng lưới nhà máy tại châu Âu, Trung Đông và châu Á, Orana đảm bảo khả năng cung ứng ổn định và linh hoạt theo từng thị trường.
 

2. Hệ thống sản xuất toàn cầu

Ngoài trụ sở chính tại Đan Mạch, Orana sở hữu và vận hành nhiều nhà máy tại:

• Ấn Độ: 

Tại Ấn Độ, Orana có cơ sở sản xuất và văn phòng kinh doanh hoạt động tại Gurgaon (bang Haryana) và Bangalore, phục vụ cho thị trường Ấn Độ và các nước lân cận. Nhà máy tại đây tham gia vào dây chuyền sản xuất nguyên liệu trái cây, syrup, fruit crush và các giải pháp tailor-made theo yêu cầu thị trường. 

Các hoạt động này đã được phát triển mạnh từ năm 2012 với sự hiện diện sản xuất thông qua các liên doanh hoặc chi nhánh trực thuộc Orana India Private Ltd.

Các chứng chỉ chất lượng sản phẩm cơ sở sản xuất tại Ấn Độ của Orana

• Ai Cập:

Orana có nhà máy sản xuất tại Ai Cập thông qua International Fruit Production Ltd với vai trò là một điểm sản xuất đóng góp chuỗi cung ứng toàn cầu của tập đoàn. 

Nhà máy này thực hiện việc chế biến nguyên liệu trái cây và cung cấp cho thị trường Châu Phi cũng như các đơn vị xuất khẩu. Hoạt động sản xuất tại Ai Cập cũng được kiểm soát chặt chẽ theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.

Các chứng chỉ chất lượng sản phẩm nhà máy tại Cairo, Ai Cập của Orana

• Malaysia:

Tại Malaysia, Orana có văn phòng đại diện và đội ngũ nhân sự phục vụ quản lý kinh doanh và hỗ trợ khách hàng khu vực Đông Nam Á. Hiện nay Malaysia chủ yếu hoạt động ở vai trò sales office và đại diện thương mại, không phải là cơ sở sản xuất chính.

• Sri Lanka:

 Orana không có nhà máy sản xuất quy mô như ở Đan Mạch tại Sri Lanka, mà chủ yếu hoạt động với văn phòng liên lạc / liaison office để kết nối kinh doanh, phát triển thị trường và hỗ trợ phân phối sản phẩm tại khu vực Nam Á. 

• UAE:

UAE (Dubai) là một trong những điểm đặt văn phòng kinh doanh và logistics của Orana, hỗ trợ phân phối sản phẩm sang các nước Trung Đông và Bắc Phi. 
Văn phòng này thường đóng vai trò sales & marketing hub cho khu vực mà không có hoạt động sản xuất trực tiếp.

• Việt Nam:

Orana Việt Nam  là một liên doanh sản xuất các dòng nguyên liệu trái cây, fruit crush, syrup, topping & food service products phục vụ cho thị trường nội địa và xuất khẩu. 

Đồng thời đây cũng là nơi sản xuất các sản phẩm dưới thương hiệu Østerberg phục vụ quán café, nhà hàng, bakery trên khắp Việt Nam. 

Hệ thống toàn cầu này giúp Orana đảm bảo nguồn cung ổn định, tối ưu chi phí và đáp ứng linh hoạt nhu cầu từng khu vực.

Các chứng chỉ chất lượng sản phẩm nhà máy tại Tp.Hồ Chí Minh, Việt Nam

3. Orana Tại Việt Nam

ORANA VIỆT NAM được thành lập vào năm 2002 với diện tích hơn 4.000m2,Với dây chuyền sản xuất tại nhà máy tuân theo công nghệ Đan Mạch. Đạt điều kiện và được cấp chứng nhận Tiêu chuẩn ISO 22000, chứng nhận Halal và chứng nhận từ hệ thống quản lý chất lượng HACCP.

Giấy chứng nhận Cơ Sở Đủ Điều Kiện An Toàn Thực Phẩm của nhà máy Orana Tại Việt Nam/Tải FILE

Chứng chỉ chất lượng sản phẩm HACCP của nhà máy/tải FILE

Chứng chỉ chất lượng sản phẩm ISO 22000 của nhà máy/Tải FILE

II. Osterberg – Thương Hiệu Thuộc Orana Group Dành Riêng Cho Ngành F&B

1. Sự ra đời của Osterberg

Osterberg là thương hiệu thuộc Orana Group, được ra mắt và phát triển năm 2002 nhằm phục vụ riêng phân khúc: Café, Trà sữa, Smoothie bar, Nhà hàng, Khách sạn, Chuỗi F&B. 

Osterberg tập trung vào các sản phẩm dễ sử dụng, quy cách tiện lợi, phù hợp vận hành quán và tối ưu chi phí kinh doanh.
 

2. Osterberg tại Việt Nam

Tại Việt Nam, Osterberg được sản xuất bởi Công ty Liên doanh Orana Việt Nam – kết hợp giữa:

• Công nghệ & tiêu chuẩn từ Đan Mạch
• Hệ thống sản xuất nội địa
• Hiểu biết khẩu vị người tiêu dùng Việt

Osterberg Quality đã hình thành với mong muốn mang đến cho khách hàng những nguyên liệu trái cây tươi ngon, chất lượng nhất, bằng một hình thức dễ vận chuyển, dễ bảo quản, tiện dụng và kinh tế nhất. 

Hương vị trái cây đậm đà, tinh tế và cân bằng của Osterberg hoàn hảo cho cả những công thức pha chế phức tạp.
Osterberg Việt Nam mang đến hệ sinh thái nguyên liệu pha chế và làm bánh chuyên nghiệp gồm 9 dòng sản phẩm chủ lực, đáp ứng toàn diện nhu cầu của quán café, trà sữa, nhà hàng, khách sạn và mô hình F&B hiện đại:

Menu các dòng sản phẩm của Osterberg tại Việt Nam

• Sinh Tố Trái Cây Osterberg (Fruit Crush)

Sinh Tố Trái Cây Osterberg 1L là sản phẩm chủ lực và được ưa chuộng nhất trên thị trường.
Sinh tố được làm từ trái cây tươi chọn lọc nghiền đặc, chứa 20 -40% trái cây tùy loại, có kết cấu sánh mịn,  giữ được màu sắc tự nhiên và hương vị rõ nét. 
Các vị phổ biến như xoài, dâu, đào, dứa, vải, chanh dây, phúc bồn tử… phù hợp để pha chế smoothie, đá xay, trà trái cây, soda Ý hoặc kết hợp cùng sữa chua tạo nên các món đồ uống dinh dưỡng. Nhờ độ ổn định giữa các lô sản xuất, quán có thể đảm bảo chất lượng đồng đều trong từng ly, đồng thời tiết kiệm thời gian sơ chế nguyên liệu tươi.

Sinh tố Osterberg đáp ứng nhu cầu sử dụng trái cây trong pha chế nhưng không phụ thuộc mùa vụ, dễ vận chuyển và bảo quản.
 

• Sốt Osterberg (Sauce)

Dòng Sauce có kết cấu sánh đậm hơn syrup, chuyên dùng làm topping và pha chế đồ uống cao cấp. Các vị gồm caramel, chocolate, dâu và các hương đặc biệt như bắp rang muối, hạt dẻ rang.

Sốt có độ bóng đẹp, bám thành ly tốt, thích hợp cho đá xay, frappuccino, kem tươi, waffle, pancake, mousse hoặc tạo lớp trang trí trên đồ uống. Đây là dòng sản phẩm giúp nâng cao tính thẩm mỹ và chiều sâu hương vị.

• Siro Osterberg (Syrup) 

Với bảng hương vị đa dạng từ trái cây đến thảo mộc và hương hoa:

• Nhóm thảo mộc – hoa: bạc hà, hibiscus, hoa hồng, hoa mộc, lài
• Nhóm trái cây: chanh, chanh dây, dâu, dưa hấu, dưa lưới, đào, lựu, táo xanh, việt quất, xoài, vải, yuzu.Nhóm đặc biệt: blue curacao, matcha
• Nhóm siro dành cho cà phê: caramel, dừa, hạt dẻ, quế, vani
• Siro Osterberg được thiết kế chuyên biệt cho các món soda, mocktail, cocktail và trà trái cây. Syrup có độ hòa tan tốt, màu sắc bắt mắt và hương vị trái cây đậm nhưng không gắt. 

Các hương vị như dâu, đào, chanh dây, việt quất, cherry hay xoài giúp quán dễ dàng sáng tạo menu đồ uống đa dạng, đặc biệt phù hợp với xu hướng đồ uống tươi mát, ít béo và giàu trải nghiệm thị giác.

• Mứt Ăn Sáng Osterberg (Jam)

Jam Osterberg gồm các vị cam và dâu – dòng sản phẩm truyền thống dành cho buffet khách sạn, nhà hàng hoặc tiêu dùng cá nhân.
Kết cấu mềm mịn, vị ngọt cân bằng, mứt ăn sáng Osterberg có thể dùng phết bánh mì, ăn kèm croissant hoặc làm nguyên liệu phụ trong pha chế và làm bánh.

• Mứt Nhân Bánh (Filling)

Filling là dòng mứt chuyên dùng làm nhân bánh công nghiệp và bakery. Các vị gồm cam, dâu, dứa, đào chanh dây, kiwi, nho đen, táo và việt quất.

Sản phẩm có độ đặc cao, chịu nhiệt tốt khi nướng, không chảy lỏng, giữ màu sắc ổn định. Thích hợp cho bánh mì ngọt, bánh bông lan cuộn, bánh trung tâm mềm hoặc bánh công nghiệp quy mô lớn.

• Mứt Trang Trí Mặt Bánh Osterberg (Topping)

Khác với filling, dòng topping mặt bánh có độ bóng và màu sắc tươi sáng hơn, dùng phủ bề mặt cheesecake, mousse, tart trái cây. Các vị gồm cam, dâu, dứa và kiwi.

Sản phẩm tạo lớp phủ đẹp, không bị chảy loãng khi bảo quản mát, giúp tăng tính thẩm mỹ và giá trị sản phẩm bakery.

• Hạt Thủy Tinh Osterberg (Popping Juice Balls)

Đây là dòng topping tạo hiệu ứng “bursting” khi nhai. Lớp vỏ mỏng bao quanh phần nước trái cây bên trong giúp tạo trải nghiệm thú vị cho người dùng.

Các vị gồm dâu, đào, vải, việt quất và xoài. Sản phẩm thích hợp cho trà sữa, soda, yogurt, trà trái cây và đá xay. Màu sắc bắt mắt giúp tăng tính thị giác cho đồ uống, đặc biệt phù hợp phân khúc khách hàng trẻ.

• Thạch Trân Châu Osterberg (Konjac Balls)

Konjac Balls là dòng topping có độ dai giòn đặc trưng, làm từ konjac nên nhẹ hơn trân châu truyền thống. Các hương vị gồm cà phê muối, caramel muối, đường đen, dứa muối ớt, lá dứa, me, tắc muối và vị nguyên bản.

Dòng này đáp ứng xu hướng đồ uống sáng tạo, giảm cảm giác nặng bụng, phù hợp trà sữa, trà trái cây và các món đá xay đặc biệt.

• Nước Cốt Trái Cây Osterberg (Cordial)

Cordial Osterberg là dòng cô đặc trái cây với độ đậm cao, thiên về vị tươi thanh tự nhiên. Các vị trong catalogue gồm bưởi, dứa, me, mơ chanh muối và ổi.

Cordial thường được sử dụng làm nền cho soda, detox, trà trái cây cao cấp hoặc pha mocktail. Nhờ đặc tính cô đặc, sản phẩm giúp tiết kiệm định lượng và mang lại hương vị sắc nét, ít bị lấn át khi pha với nước có gas.
 

III. Nguyên Hà Food – Đối Tác Phân Phối Uy Tín

Tại TP.HCM, Nguyên Hà Food là một trong những đơn vị phân phối các dòng sản phẩm Osterberg chính hãng, cung cấp đa dạng sinh tố, syrup, mứt và topping.

Với hệ thống kho bảo quản đạt chuẩn, dịch vụ giao hàng nhanh và đội ngũ tư vấn giàu kinh nghiệm ngành F&B, Nguyên Hà Food không chỉ là nhà cung cấp mà còn là đối tác đồng hành cùng các thương hiệu đồ uống trong quá trình xây dựng và tối ưu menu.

Các dòng sinh tố - mứt - siro - sốt bánh tại Nguyên Hà Food luôn sẵn sàng phục vụ Quý Khách Hàng

IV. Xu hướng nguyên liệu chất lượng cao – chìa khóa phát triển bền vững

Thị trường F&B Việt Nam đang bước vào giai đoạn cạnh tranh bằng chất lượng thay vì chỉ giá cả. Người tiêu dùng sẵn sàng chi trả cao hơn cho sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn và hương vị tự nhiên.

Trong bối cảnh đó, sự kết hợp giữa tiêu chuẩn châu Âu của Orana Đan Mạch và năng lực sản xuất nội địa của Osterberg Việt Nam tạo nên một nền tảng vững chắc cho sự phát triển bền vững của ngành đồ uống.

Việc lựa chọn nguyên liệu từ thương hiệu uy tín không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn xây dựng hình ảnh chuyên nghiệp, đáng tin cậy trong mắt khách hàng.

Writing: Thu Nga Nguyễn