0913.906.653 
Liên hệ
KHUYẾN MÃI THEO TUẦN 
GIÁ THÙNG - COMBO 
SẢN PHẨM DÀNH CHO GIA ĐÌNH 
THỰC PHẨM ODM & OEM 
THỰC PHẨM CHẾ BIẾN SẴN 
XÚC XÍCH 
THỊT TƯƠI 
HẢI SẢN - THỦY SẢN 
BƠ-PHÔ MAI-KEM SỮA-SỮA TƯƠI 
XỐT - NƯỚC CHẤM - GIA VỊ 
THỊT XÔNG KHÓI 
JAMBON-PATE-CHẢ 
MỨT-SINH TỐ-SIRO 
SURIMI 
MÌ Ý-NUI-SỐT-DẦU OLIVE 
KHOAI TÂY - ĐẬU - BẮP 
MENU THEO NGÀNH 
THƯƠNG HIỆU NỔI BẬT 
Trong bối cảnh các đầu bếp chuyên nghiệp ngày càng tìm kiếm những giải pháp gia vị linh hoạt, đồng nhất và độc đáo, KEWPIE – thương hiệu Nhật Bản nổi tiếng toàn cầu – vừa ra mắt hai dòng nước xốt mới: Kewpie Lime Creamy Sauce (Nước xốt kem vị chanh) và Kewpie Garlic Butter Flavor Sauce (Xốt hương vị bơ tỏi). Sự xuất hiện của hai dòng sản phẩm này không chỉ hứa hẹn tái định nghĩa trải nghiệm ẩm thực chuyên sâu mà còn khơi nguồn cảm hứng sáng tạo trong từng món ăn.
Thị Trường Xốt Chuyên Nghiệp: Nhu Cầu Cao Về Hương Vị Ổn Định Và Linh Hoạt
Theo báo cáo của Statista, thị trường nước xốt và gia vị toàn cầu dự kiến đạt giá trị hơn 211 tỷ USD vào năm 2027. Trong đó, khu vực châu Á – đặc biệt là Nhật Bản và Đông Nam Á – chứng kiến mức tăng trưởng vượt bậc nhờ nhu cầu ngày càng cao từ nhóm đầu bếp chuyên nghiệp và chuỗi nhà hàng.
Việc lựa chọn nước xốt không chỉ là yếu tố gia tăng hương vị, mà còn đóng vai trò như một "chữ ký ẩm thực" giúp định hình phong cách của nhà hàng. Chính vì vậy, các thương hiệu gia vị lớn như KEWPIE không ngừng đổi mới để mang lại giải pháp đồng bộ, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng tối ưu.
Kewpie Lime Creamy Sauce: Bản Hòa Ca Của Kem Và Chanh
1. Thành Phần Và Hương Vị
Xốt kem vị chanh KEWPIE (1Kg/gói, 10 gói/thùng) là sự kết hợp hài hòa giữa vị béo mịn của kem trứng và hương chua nhẹ của nước cốt chanh tự nhiên. Theo đại diện từ KEWPIE Japan, sản phẩm được nghiên cứu hơn 12 tháng với mục tiêu tạo nên một dòng xốt mang tính ứng dụng cao trong các món salad, hải sản và món chay hiện đại.
“Chúng tôi muốn tạo ra một loại xốt vừa có vị tươi sáng của citrus nhưng không lấn át các nguyên liệu chính. Đây là loại xốt có thể ứng dụng được từ món khai vị đến món chính và cả món tráng miệng sáng tạo.” – Yoko Tanaka, chuyên gia phát triển sản phẩm tại KEWPIE chia sẻ trong hội thảo tại Tokyo.
Gợi ý order Kewpie Lime Creamy Sauce (Nước xốt kem vị chanh)
2. Ứng Dụng Trong Thực Đơn Nhà Hàng
- Salad ẩm thực fusion: Kết hợp xốt kem chanh với rau rocket, bưởi hồng, cá hồi áp chảo tạo nên món salad thanh mát, cân bằng vị béo – chua – ngọt.
- Món chay cao cấp: Trộn cùng mít non xé sợi, mì lá hoặc bơ nghiền, tạo kết cấu mịn mượt và hương thơm ngọt thanh.
- Tráng miệng sáng tạo: Dùng như nền kem xốt trong các món panna cotta trái cây nhiệt đới hoặc cheesecake kiểu Nhật.
3. Ưu Điểm Về Tính Ổn Định Và Bảo Quản
Xốt được đóng gói tiện lợi trong túi 1Kg, thích hợp cho các bếp trung tâm và nhà hàng chuỗi. Có thể bảo quản lạnh ở 1-10°C và sử dụng trong 6 tháng sau khi mở túi nếu bảo quản đúng điều kiện. Sản phẩm không chứa phẩm màu nhân tạo và không sử dụng chất bảo quản mạnh, thân thiện với tiêu chí thực phẩm sạch hiện đại.
Kewpie Garlic Butter Flavor Sauce: Hương Vị Bơ Tỏi Gợi Mở Đẳng Cấp Âu – Á
1. Cảm Hứng Từ Ẩm Thực Fusion
Kewpie Garlic Butter Flavor Sauce được thiết kế đặc biệt cho những món ăn cần sự quyến rũ từ mùi bơ nóng chảy hòa quyện cùng vị tỏi thơm lừng. Đây là sản phẩm đậm phong cách Âu nhưng vẫn giữ sự tinh tế, tiết chế vị béo theo gu châu Á.
“Sự bùng nổ của các món bơ tỏi trong thị trường ẩm thực khiến chúng tôi thấy rõ nhu cầu cấp thiết của các đầu bếp trong việc tìm ra giải pháp xốt có tính nhất quán cao, tiện dụng và dễ phối hợp nguyên liệu.” – Kenji Sakamoto, giám đốc chiến lược ẩm thực KEWPIE khu vực ASEAN.
Gợi ý order Kewpie Garlic Butter Flavor Sauce (Xốt hương vị bơ tỏi).
2. Gợi Ý Chế Biến Món Ăn
- Hải sản nướng bơ tỏi: Dùng trực tiếp làm xốt phủ cho tôm nướng, mực nướng, hàu bỏ lò... tiết kiệm thời gian sơ chế.
- Mì Ý xào bơ tỏi kiểu châu Á: Thêm xốt vào mì trứng xào cùng rau củ, tạo hương vị mới lạ cho món ăn fusion.
- Bánh mì nướng: Phết trực tiếp lên bánh mì baguette và nướng giòn – một lựa chọn tuyệt vời cho buffet sáng.
3. Khả Năng Tối Ưu Chuỗi Cung Ứng
Giống như Lime Creamy Sauce, dòng Garlic Butter được sản xuất tại nhà máy đạt chuẩn HACCP của KEWPIE, với quy trình kiểm soát vi sinh chặt chẽ. Dòng sản phẩm được thiết kế để giảm thiểu sai số trong công thức – điều đặc biệt quan trọng trong chuỗi nhà hàng có hệ thống bếp trung tâm.
Ý Kiến Từ Các Đầu Bếp Và Chuyên Gia Ẩm Thực
Chef Lê Thành Tâm nhận xét: “Tôi đánh giá cao xốt chanh của KEWPIE bởi độ tươi của vị chanh không bị át đi trong quá trình chế biến. Còn xốt bơ tỏi thì cực kỳ hiệu quả trong việc tạo ‘mùi mở đầu’ cho món nướng.”
Trong buổi ra mắt sản phẩm thử nghiệm tại TP.HCM tháng 3/2025, hơn 120 đầu bếp từ các nhà hàng và khách sạn đã tham dự. nhà phân phối chính thức của KEWPIE tại Việt Nam – có tới 87% đầu bếp đánh giá hai loại xốt này đạt điểm 9/10 về độ dễ ứng dụng và tiết kiệm thời gian trong quy trình bếp.
Sự Lựa Chọn Tối Ưu Cho Bếp Chuyên Nghiệp
Giữa thời đại mà chất lượng và hiệu quả vận hành đóng vai trò sống còn trong ngành F&B, các sản phẩm xốt như Kewpie Lime Creamy Sauce (Nước xốt kem vị chanh) và Kewpie Garlic Butter Flavor Sauce (Xốt hương vị bơ tỏi). không chỉ là một nguyên liệu – chúng là “người bạn đồng hành” chiến lược cho các đầu bếp chuyên nghiệp. Việc kết hợp được hương vị đặc trưng, độ ổn định cao, và tính linh hoạt khi ứng dụng là điểm cộng lớn, giúp hai dòng sản phẩm này nhanh chóng trở thành lựa chọn đáng giá trên thị trường.
Zalo
Messenger
Live chat